Žemės ūkio įmonė "LE MACCHIE" įkurta 2004 metų rugpjūtį, mažame Modenos Apennino kaimelyje, šeimos valdomoje, ir apsupta žalumos, daugiausia augina Alpinių Camosciata ir Prancūzų Sannen pienines ožkas, tačiau taip pat turi ir kitų ūkio gyvūnų, tokių kaip: Karvės, Avys, Kiaulės, Vištos, Triušiai, Arkliukai ir Asiliukas. Įsikūrusi netoli Monte S. Giulia Pasipriešinimo parko, gamina ir parduoda sūriu...