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Ein SchlagsahneSpender ist ein Spender aus Aluminium oder gehärtetem Stahl, der entweder mit 8GrammGaszylindern oder den größeren 580Gramm oder 640GrammZylindern betrieben wird, um den Kanister zu komprimieren und das Gas sofort in die Flüssigkeit aufzulösen. Sobald das Ventil des Sahnespenders durch Drücken des Schalters geöffnet wird, wird die Flüssigkeit durch den hohen Druckfaktor aus der Tülle gepresst, wodurch sich die Lufteinschlüsse im Bruchteil einer Sekunde vergrößern und die Flüssigkeit z. B. in Schlagsahne verwandeln. Wie stellt ein Schlagsahnebehälter eigentlich Schlagsahne her? Um Schlagsahne herzustellen, sollte man eine verdickende (schlagende) Sahne verwenden. Diese Sahne hat einen idealen Fettgehalt zwischen 27 und 36 %. Beim Einfüllen des N20SahneLadegeräts in den Kanister zerfällt das N20 in das Fett. Wenn der Schalter gedrückt wird, gibt er die Kraft ab, die das Lachgas im Fettteilchen ausdehnt, was in Kombination zur Bildung der Schlagsahne führt.