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Le gingembre de Guinée, également appelé gingembre africain, est une variété de gingembre réputée pour sa saveur intense et ses propriétés médicinales. Ce rhizome est cultivé principalement en Afrique de l'Ouest, où il est apprécié pour sa robustesse et sa forte concentration en composés aromatiques. Le gingembre de Guinée a une apparence similaire à celle des autres variétés de gingembre, avec une peau fine et noueuse de couleur beige à marron clair, et une chair intérieure jaune pâle à dorée. Sa saveur est plus piquante et plus épicée que celle des variétés asiatiques, avec des notes citronnées et poivrées marquées. Sur le plan nutritionnel et médicinal, le gingembre de Guinée est riche en antioxydants, en vitamines (comme la vitamine C) et en minéraux.

Tortillas 11cm

Tortillas 13cm

Le café de Guinée, également connu sous le nom de café robusta, est une variété de caféier largement cultivée en Afrique de l'Ouest, notamment en Guinée. Ce type de café est reconnu pour sa robustesse et sa capacité à pousser dans des conditions climatiques difficiles, y compris dans des régions de basse altitude avec des températures élevées. Les grains de café robusta sont généralement plus petits et plus ronds que ceux du café arabica, et ils contiennent un taux de caféine plus élevé, ce qui confère au café une saveur plus forte et plus amère. En termes de profil gustatif, le café de Guinée a des notes terreuses et boisées, avec parfois des nuances de noix et de chocolat noir. Sa teneur élevée en caféine lui donne également une amertume prononcée.

Tortillas 13cm

Le beurre de cacahuète est riche en protéines, en graisses insaturées (bénéfiques pour le cœur), en fibres, ainsi qu'en vitamines et minéraux essentiels comme la vitamine E, le magnésium, et le potassium. Il est une source d'énergie dense, appréciée des sportifs et des personnes cherchant à intégrer plus de protéines végétales dans leur alimentation.

Le beurre de karité de Guinée est une version particulièrement prisée du beurre de karité, extrait des noix de l'arbre de karité qui pousse abondamment dans les savanes de la région. Ce beurre se distingue par sa qualité supérieure et ses méthodes de production traditionnelles, souvent artisanales, qui préservent ses propriétés naturelles. Le beurre de karité de Guinée a une couleur variant du beige clair au jaune doré, en fonction du degré de pureté et des techniques de transformation utilisées. Sa texture est généralement dense et crémeuse, se fondant facilement en une huile soyeuse lorsqu'il est appliqué sur la peau. Il a une odeur naturelle douce, légèrement fumée, avec des nuances de noix. Ce beurre est riche en acides gras essentiels, en vitamines A et E, et en antioxydants, ce qui en fait un excellent produit pour hydrater et protéger la peau.