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FOKUS LFKR-330 - Nombre d'étages : 3 - Nombre de portes : 3 porte de 620 mm chac - Dim. externes (L x P x H) : 2420 x 2960 x 2300 mm Dim. des chambres (L x P) : 1860 x 1650 mm Surface de cuisson : 9.25 m² Puissance thérmique : 50 000 Kcal/h 58 Kw 200 000 Btu/h Puissance électrique : 1.5 kW Poids : 4000 kg Température max de cuisson: 300°C Système de chauffage: tubes à vapeur annulaires ø 27 mm avec tube transversal ø 27 mm, structure métallique avec foyer cylindrique en acier réfractaire AISI 309S (sans parties maçonnées) Tableau de commande DIGITAL de 99 programmes, positionable à gauche ou droite pendant l'installation Habillage extérieur: acier inoxydable Dalles de cuisson: mélange de gravillons et ciment réfractaire avec renfort métallique Buée: équipé avec appareils à buée indépendants positionnés sous les chambres et ouras d'évacuation de la vapeur Portes: portes à battantes *** Photo à titre indicatif, merci de vous référer à la fiche technique du modèle ***

Four a sole fixe foyer maçonné 12 bouches Mondial Forni Modèle : Mondial Foyer maçonné 12 bouches / 4 étages Dimensions chambre: 1860x1380mm Dimensions externes : 2520x2690x2300mm Surface de cuisson: 10.3 m² Hauteurs utiles : 190x190x190x250mm Puissance de chauffe: 102Kw / 88000 Kcal/h Puissance électrique : 1.5 kW / 400 V Poids: 8100 kg Position de brûleur : en bas Systèmes d'alimentation : Méthane, GPL, Diesel, Bois Bruleur en option

Gamme LFKR-331 : FOKUS - Nombre d'étages : 3 - Nombre de portes : 3 porte de 620 - Dim. externes (L x P x H) : 2420 x 3360 x 2300 mm Dim. des chambres (L x P) : 1860 x 2050 mm Surface de cuisson : 11.45 m² Puissance thérmique : 55 000 Kcal/h 64 Kw 220 000 Btu/h Puissance électrique : 1.5 kW Poids : 4000 kg Température max de cuisson: 300°C Système de chauffage: tubes à vapeur annulaires ø 27 mm avec tube transversal ø 27 mm, structure métallique avec foyer cylindrique en acier réfractaire AISI 309S (sans parties maçonnées) Tableau de commande DIGITAL de 99 programmes, positionable à gauche ou droite pendant l'installation Habillage extérieur: acier inoxydable Dalles de cuisson: mélange de gravillons et ciment réfractaire avec renfort métallique Buée: équipé avec appareils à buée indépendants positionnés sous les chambres et ouras d'évacuation de la vapeur Portes: portes à battantes *** Photo à titre indicatif, merci de vous référer à la fiche technique du modèle ***

Dimensions (LxPxH) : 635x640x1570 mm Capacité de cuve : 50 kg Production: 50 kg/mn Puissance: 0.75 Kw Tension: 400V 50/60Hz 3 Ph Corps en inox Sur socle à roulettes Poids: 88 Kg

Dimensions (LxPxH) : 680 x 1000 x 1600 mm Capacité : 60 litres Voltage : 400V / 5060Hz / Triphasé Puissance : 1,1 / 1,5 / 1,7 kW Soulèvement manuel de la cuve Blocage automatique de la cuve pour une sécurité accrue Tableau de commande à 3 vitesses pour une flexibilité maximale Minuteur intégré pour une précision de traitement Poids : 280 kg

Petit four à pizza Izzo Forni approuvé de la Vera Pizza Napoletana Modèle : IzzoNapoletano Dimensions de la chambre (LxPxH) : 1030x1130x170mm Dimensions extérieures (LxPxH) : 1450x1810x1940mm Capacité de pizza : 9 pizzas Ø cm 33 Poids : 880 kg Alimentation : 380415 V3N Puissance maximale : 16,5 Kw Consommation moyenne : 10,5 kw./h

Série Compact B Modèle : B2T Dimensions de la chambre (LxPxh) : 650x950x170mm Dimensions extérieures (LxPxH) : 1060x1220x1550mm Capacité de pizza : 2 pizzas Ø cm 33 Nombre de plaques : 2 de 400x600mm Consommation moyenne : 5,5 Kw/h Maximum d'énergie : 97000 W Des constructions personnalisées sont réalisées sur demande Disponibles en différentes variations et dimensions

Dimensions externes : 1170x2020x2530mm 18 Plaques Surface de cuisson: 4.3/5.8/6.3/6.1/5.5/6.3/6.2 Dim plaques: 40x60/40x80/50x70/45x75/46x66/46x76/53x65 Puissance thermique: 46kw 160.000 btu/h Puissance électrique Brûleur: 1.5 Kw Tableau de commande DIGITAL Température max de cuisson: 300°C App. buée: standard appareil à buée avec barres en fer XL et évacuation d'eau frontale Oura (extraction buée): manuel (option : automatique programmable) Poids: 920 kg La fixation du chariot est à baïonnette (suspendue) *** Position du brûleur : arrière gauche (côté droit sur demande) *** *** Four livré non assemblé ou entièrement monté (option)***

Four rotatif à gaz Techno de Mondial Forni Dimensions (LxPxH) : 1230x2360x2300 mm Dimensions Chariot : 460x760mm Position de Brûleur : Latéral gauche Surface de cuisson : 6.3 18T 46x76 m² Puissance de chauffe : 52 kW / 44000 Kcal/h Puissance électrique : 400v / 1.5 kW Poids : 1350 kg Brûleur en option

Gamme LFKR-340 : FOKUS - Nombre d'étages : 3 - Nombre de portes : 4 porte de 620 - Dim. externes (L x P x H) : 3040 x 2960 x 2300 mm Dim. des chambres (L x P) : 2480 x 1650 mm Surface de cuisson : 12.30 m² Puissance thérmique : 75 000 Kcal/h 87 Kw 300 000 Btu/h Puissance électrique : 1.5 kW Poids : 5000 kg Température max de cuisson: 300°C Système de chauffage: tubes à vapeur annulaires ø 27 mm avec tube transversal ø 27 mm, structure métallique avec foyer cylindrique en acier réfractaire AISI 309S (sans parties maçonnées) Tableau de commande DIGITAL de 99 programmes, positionable à gauche ou droite pendant l'installation Habillage extérieur: acier inoxydable Dalles de cuisson: mélange de gravillons et ciment réfractaire avec renfort métallique Buée: équipé avec appareils à buée indépendants positionnés sous les chambres et ouras d'évacuation de la vapeur Portes: portes à battantes *** Photo à titre indicatif, merci de vous référer à la fiche technique du modèle ***

Dimensions (LxPxH): 730x680x1400mm Capacité de la cuve : 40L 3 outils : fouet, crochet et palette Commandes électromécaniques Boite de vitesse mécanique 3 vitesses synchronisées Minuterie Corps de machine en fonte Cuve renforcée Pieds surélevés Levage de cuve par levier Blocage de cuve renforcé Protection en plexi rotative Bec verseur Puissance: 380V / 60Hz / 3 Ph Tension: 1.5 kw Numéro de série: P1103/1115/102 Année de Fabrication : Novembre 2015

Table Réfrigérée Froid vantilé Dim: 2700x800x850/920mm Volume: 890L Capacité: 20 Plaques Espacement entre les plaques: 50mm Puissance: 495W Temp: +2+10°C Tension: 230V Fréquence: 50Hz Pieds réglable en inox Hauteur 110mm Poids: 354klg

Dim:464x820x864mm Parfum:1 Production:284 pcs/H Cylindres:3.2L Cuve:18.9L Tension:380V Puissance:2.5KW Poids:188Kg

Dimensions (LxPxH): 1460x600x860/930 mm Type de réfrigération: Ventilée Température: +2 °C / +8 °C Volume utile: 200L Volume interne: 354L Classe climatique: 4 Temp + 30°C / Humidité 60% Puissance: 400 W Alimentation: 220/240 V 1P 50 Hz Crémaillère avec 5 trous Sans plateau Avec groupe incorporé

Gamme LFKR-341 : FOKUS - Nombre d'étages : 3 - Nombre de portes : 4 porte de 620 - Dim. externes (L x P x H) : 3040 x 3360 x 2300 mm Dim. des chambres (L x P) : 2480 x 2050 mm Surface de cuisson : 15.30 m² Puissance thérmique : 80 000 Kcal/h 93 Kw 320 000 Btu/h Puissance électrique : 1.5 kW Poids : 6500 kg Température max de cuisson: 300°C Système de chauffage: tubes à vapeur annulaires ø 27 mm avec tube transversal ø 27 mm, structure métallique avec foyer cylindrique en acier réfractaire AISI 309S (sans parties maçonnées) Tableau de commande DIGITAL de 99 programmes, positionable à gauche ou droite pendant l'installation Habillage extérieur: acier inoxydable Dalles de cuisson: mélange de gravillons et ciment réfractaire avec renfort métallique Buée: équipé avec appareils à buée indépendants positionnés sous les chambres et ouras d'évacuation de la vapeur Portes: portes à battantes *** Photo à titre indicatif, merci de vous référer à la fiche technique du modèle ***

Four a sole fixe foyer maçonné 12 bouches Mondial Forni Modèle : Mondial Foyer maçonné 12 bouches / 4 étages Dimensions chambre: 1860x1650mm Dimensions externes : 2520x2950x2300mm Surface de cuisson: 12.3 m² Hauteurs utiles : 190x190x190x250mm Puissance de chauffe: 107Kw / 92000 Kcal/h Puissance électrique : 1.5 kW / 400 V Poids: 8700 kg Position de brûleur : en bas Systèmes d'alimentation : Méthane, GPL, Diesel, Bois Bruleur en option

FOKUS LFKR-320 - Nombre d'étages : 3 - Nombre de portes : 2 porte de 620 mm chac - Dim. externes (L x P x H) : 1800 x 2960 x 2300 mm Dim. des chambres (L x P) : 1240 x 1650 mm Surface de cuisson : 6.15 m² Puissance thérmique : 42 000 Kcal/h 49 Kw 168 000 Btu/h Puissance électrique : 1.5 kW Poids : 3000 kg Température max de cuisson: 300°C Système de chauffage: tubes à vapeur annulaires ø 27 mm avec tube transversal ø 27 mm, structure métallique avec foyer cylindrique en acier réfractaire AISI 309S (sans parties maçonnées) Tableau de commande DIGITAL de 99 programmes, positionable à gauche ou droite pendant l'installation Habillage extérieur: acier inoxydable Dalles de cuisson: mélange de gravillons et ciment réfractaire avec renfort métallique Buée: équipé avec appareils à buée indépendants positionnés sous les chambres et ouras d'évacuation de la vapeur Portes: portes à battantes *** Photo à titre indicatif, merci de vous référer à la fiche technique du modèle ***

Four a sole fixe foyer maçonné Mondial Forni Modèle : Mondial Foyer maçonné 6 bouches / 3 étages Dimensions chambre: 1240x2050mm Dimensions externes : 1900x3350x2300mm Surface de cuisson: 7.6 m² Hauteurs utiles : 210x210x250mm Puissance de chauffe: 79 Kw / 68000 Kcal/h Puissance électrique : 1.5 kW / 400 V Poids: 7300 kg Position de brûleur : en bas Systèmes d'alimentation : Méthane, GPL, Diesel, Bois Bruleur en option

Four a sole fixe foyer maçonné Mondial Forni Modèle : Mondial Foyer maçonné 6 bouches / 3 étages Dimensions chambre: 1240x1650mm Dimensions externes : 1900x2950x2300mm Surface de cuisson: 6.1 m² Hauteurs utiles : 210x210x250mm Puissance de chauffe: 68 Kw / 58000 Kcal/h Puissance électrique : 1.5 kW / 400 V Poids: 6700 kg Position de brûleur : en bas Systèmes d'alimentation : Méthane, GPL, Diesel, Bois Bruleur en option

Alimentation: Gaz ou Fioul Dimensions chambres (LxPxH): 820x1050 mm Dimensions externes (LxPxH): 1300x1980x2150 mm Surface cuisson 3.44m² Puissance thermique : 28.000 Kcal/h, 32 Kw, 112.000BTU/h Tubes à vapeur annulaires ø 21 mm Cylindres en acier réfractaire Générateurs indépendants pour chaque chambre Sole en matériaux réfractaires Structure en acier inoxydable Position du brûleur : façade à droite Poids: 1280 kg Four à soles livré démonté Brûleur en option

Série Compact Modèle B4T Dimensions de la chambre (LxPxH) : 850x135x170mm Dimensions extérieures (LxPxH) : 1260x1620x1550mm Capacité de pizza : 6 pizzas Ø cm 33 Dimension de plateau : 4x 400x600mm Des constructions personnalisées sont réalisées sur demande Disponibles en différentes variations et dimensions

Dimensions: 2360x600x860/930 mm Type de réfrigération: Ventilée Température: +2 °C / +8 °C Volume utile: 400L Volume interne: 724L Classe climatique: 4 Temp + 30°C / Humidité 60% Puissance: 400 W Alimentation: 220/240 V 1P 50 Hz Crémaillère avec 5 trous Avec groupe incorporé

Fonctionnement du granulés Dimensions chambres (LxPxH): 1020x1250 mm Dimensions externes (LxPxH): 1500x2230x2150 mm Surface cuisson 5.10 m² Puissance thermique : 34.000 Kcal/h, 39 Kw, 136.000BTU/h Tubes à vapeur annulaires ø 21 mm Conduits en briques réfractaires Générateurs indépendants pour chaque chambre Sole en matériaux réfractaires Grande inertie thermique Structure en acier inoxydable Position du brûleur : façade à droite Poids: 1700 kg Four à soles livré démonté Brûleur en option

Four à pizzas Série Compact Pizza Napoli Modèle A4 Dimensions de la chambre (LxPxH) : 750x1130x170mm Dimensions extérieures (LxPxH) : 1180x1350x1550mm Capacité de pizza : 6 pizzas Ø cm 33 Consommation moyenne : 8,5 Kw/h Maximum d'énergie : 13200 W Support en option Des constructions personnalisées sont réalisées sur demande Disponibles en différentes variations et dimensions

**** Batteur avec porte cuve **** Dimensions (LxPxH): 860 x 930 x 1600 mm Capacité de la cuve : 60L Levage de cuve MOTORISE Commandes électromécaniques Boite de vitesse mécanique 3 vitesses synchronisées Minuterie Corps de machine en fonte Cuve renforcée Pieds surélevés Blocage de cuve renforcé Grille de protection rotative en inox Bec verseur Puissance: 400V 50Hz Tri Tension: 2.3 Kw Poids : 395 Kg

Dim:464x820x864mm Parfum:1 Production:462 pcs/H Cylindres:3.2L Cuve:18.9L Tension:380V Puissance:4.2KW Poids:195KG

Table Réfrigérée Froid vantilé Dim: 1600x800xx850/920mm Volume: 440L Capacité: 10 Plaques Espacement entre les plaques: 50mm Puissance: 495W Temp: +2+10°C Tension: 230V Fréquence: 50Hz Pieds réglable en inox Hauteur 110mm Poids: 197klg

Dimensions (L x P x H) : 650 x 910 x 1520 mm Capacité : 40 L Voltage : 400 V / 5060 Hz / 3 phases Puissance : 0,75 / 1 / 1,3 kW Soulèvement de la cuve : Manuel Blocage automatique de la cuve : Oui Tableau de commande : À 3 vitesses Minuteur intégré : Oui Poids : 250 kg

Gamme LFKR-332 : FOKUS - Nombre d'étages : 3 - Nombre de portes : 3 porte de 620 - Dim. externes (L x P x H) : 2420 x 3760 x 2300 mm Dim. des chambres (L x P) : 1860 x 2450 mm Surface de cuisson : 13.70 m² Puissance thérmique : 60 000 Kcal/h 70 Kw 240 000 Btu/h Puissance électrique : 1.5 kW Poids : 6100 kg Température max de cuisson: 300°C Système de chauffage: tubes à vapeur annulaires ø 27 mm avec tube transversal ø 27 mm, structure métallique avec foyer cylindrique en acier réfractaire AISI 309S (sans parties maçonnées) Tableau de commande DIGITAL de 99 programmes, positionable à gauche ou droite pendant l'installation Habillage extérieur: acier inoxydable Dalles de cuisson: mélange de gravillons et ciment réfractaire avec renfort métallique Buée: équipé avec appareils à buée indépendants positionnés sous les chambres et ouras d'évacuation de la vapeur Portes: portes à battantes *** Photo à titre indicatif, merci de vous référer à la fiche technique du modèle ***

Dimensions: 1910x600x860/930 mm Type de réfrigération: Ventilée Température: +2 °C / +8 °C Volume utile: 300L Volume interne: 541L Classe climatique: 4 Temp + 30°C / Humidité 60% Puissance: 400 W Alimentation: 220/240 V 1P 50 Hz Crémaillère avec 5 trous Avec groupe incorporé