Icumsa 45 Cukrus
Sucre de Brésil :
Les différentes variétés de sucre produites au Brésil, l’un des plus grands producteurs mondiaux. Grâce à son climat favorable et à ses vastes plantations de canne à sucre, notamment dans les régions de São Paulo et du Nord-Est, le Brésil joue un rôle clé dans le marché global du sucre.
Les principaux types de sucre brésilien incluent :
1) Sucre brut : principalement destiné à l'exportation, il est raffiné dans d'autres pays.
2) Sucre cristallisé : apprécié pour sa texture granuleuse, il est couramment utilisé en cuisine et pour les boissons.
3) Sucre blanc raffiné : produit raffiné, dépourvu de mélasse et d'impuretés, souvent utilisé comme sucre de table.
4) Demerara et cassonade : sucres partiellement raffinés, conservant des traces de mélasse pour un goût unique, idéals en pâtisserie.
Outre sa place essentielle dans l’industrie alimentaire, le sucre brésilien est également un sous-produit stratégique des usines de bioéthanol, d'où l’importance de la canne à sucre dans les secteurs du suc