Formos, Blokai ir Plokštės Fermentacijai
Die gerasterten, mikroperforierten Formen werden aus copolymerem Polypropylen hergestellt. Je nach Art des zu untersuchenden Projekts erfolgt die Ausführung in gespritztem, warmgeformtem oder kesselförmigem Kunststoff.
Sie können für das Ansäuern und Einlegen in Salzlake verwendet werden.
Servi Doryl bietet auch speziellere Technologien an, wie z. B. Platten und Bänder für die Säuerung.
KÄSEARTEN:Alle gepressten Käsesorten, die eine Säuerung erfordern : Raclette, Morbier, Vacherin, usw.
DIMENSIONEN:- Von Ø 80 bis Ø 800 mm - Quadratisches Format bis 800x800 mm - Andere Formen und Größen auf Anfrage
GEWICHT DES KÄSES:Bis zu 120 kg