Produktai skirti gurmanų druska (3)

Der Anblick von zerlaufener Kräuterbutter auf einem schönen Stück Fisch oder Fleisch lässt einem doch das Wasser im Munde zusammenlaufen. Was wäre ein saftiges Grillsteak, ein knuspriges Baguette, eine heiße Ofenkartoffel oder heißer Raclette-Käse ohne dieses herrliche Stückchen Butter? Egal ob zu Fleisch, gegrilltem Gemüse, Fisch oder einfach so auf einem Stück Brot – ab jetzt kannst du deine eigene Butter machen. Alles, was du brauchst, ist unser geniales Gewürzsalz. Dem Buttervergnügen steht nichts mehr im Wege, leckerer wird es nicht. Inhalt:30,00 g Artikel-Nr:480816

Guarkernmehl wird aus dem Endosperm der Guarpflanze, Cyamopsis tetragonolobus, gewonnen. Sie gehört zur Familie der Leguminosen. Die sogenannte Buschbohne wird vor allem in Indien und Pakistan von Juli bis Dezember angebaut. Qualität, Verfügbarkeit und Preise sind jedoch sehr stark vom Monsun in diesem Zeitraum abhängig. Rajasthan, Gujarat und Haryana gehören zu den wichtigsten Anbauregionen. Die trockenen Guarbohnen werden gedroschen, um die Guarkerne (seeds) aus der Bohne zu gewinnen. Mit einem weiteren Schritt wird aus dem Kern durch Trennung von Schale und Keim das Hydrokolloid Guar (Split) hergestellt.

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