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Peroxydation et réaction intra-moléculaire Les huiles d’olive deviennent rance au cours du temps. Le rancissement est une modification chimique des structures moléculaire des huiles végétales. Les mêmes mécanismes chimiques opèrent aussi sur les huiles essentielles. La présence d’oxygène naturellement dissous dans les huiles, initie ces réactions chimiques. Elles s’accélèrent en présence de lumière, d’air, de sauts de température ou de diverses impuretés. Le mécanisme réactionnel de ce « vieillissement » se divise en deux étapes: la peroxydation et les réactions intramoléculaires (ou phase de propagation). La littérature scientifique décrit plusieurs exemples de peroxydation. Voici celui du linalol abondemment présent dans les huiles essentielles. (Exemple: lavande, lavandin, thym à linalol, bois de rose, sauge sclarée, etc). Dans ce shéma, le linalol subit en premier une peroxydation. Elle produit un nouveau composé: le 7-dydroperoxy-3,7-dimethyl-octa-1,5-diene-3-ol.

La défaillance, réside dans le fait qu'un mécanisme, un appareil, un dispositif ou encore un matériau cesse brusquement de fonctionner correctement. Cela se traduit par une détérioration du produit, une altération de sa fiabilité, de sa solidité et surtout de ses performances. POLYMEX intervient dans le cadre d'expertise de matériaux, en réalisant une analyse des défaillances permettant de comprendre l'évènement ou l'historique qui a abouti à la défaillance. Vous avez devant vous un sol de garage de type résine Epoxy qui présente de large fissure, il se peut que la fissure intervienne suite à un non respect de la stœchiométrie de réactif Base/Durcisseur. Une quantification par Py/GCMS permettra de répondre à cette problématique. Une large zone de carreaux se décolle dans votre piscine ? Des analyses par Py/GCMS permettraient de mettre en évidence des molécules à l'origine de la non adhérence (surfactants, ester d'acide gras…)...