Ôvie
Culture biologique. Vendanges manuelles et mécaniques. Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Utilisation de levures indigènes. Elevage en cuve inox thermo-régulée, Bouchon technique en liège. Sols argilo-calcaires.
Œil
Couleur violine, soutenue, reflets violines.
Nez
Légers arômes de cassis, légers arômes de fruits frais, subtils arômes de framboise.
Accords mets & vin
Viandes rouges grillées, Viandes blanches grillées
Température de service:16° - 17°
Couleur:Rouge
Cépage:Cinsault, Syrah
De l'alcool:12,5%
Contenance:75 cl (Bouteille)