Produktai skirti Sojalecitinas (5)

Ideal for delicately setting flowers or other topping ingredients that are too sensitive to oven baking, adding a unique, aesthetic touch to your bread products. Colin-Ingredients Ref:110K2401 Natural:No Heat treatment:No

Entöltes Soja-Lecithin LECIFINE 100 ist ein entöltes Soja-Lecithin, hergestellt aus gentechnikfreien Sojabohnen (NON-GMO). LECIFINE 100 wird für feine Backwaren, Kekse, Waffeln, Instantprodukte, Kakaopulver und Hefeteig-Fertigmehle verwendet. LECIFINE 100 verbessert die Fettverteilung und ermöglicht eine gleichmäßige Bräunung. Außerdem sorgt es für eine feinere Krume, verlängert die Frischhaltung und vergrößert das Volumen der Backwaren. LECIFINE 100 hat einen hohen Gehalt an Phospholipiden und ist ein natürlicher Emulgator, der den Backteig leichter verarbeitbar und weicher macht.

Das Sortiment der Lecithine reicht vom flüssigen Standardprodukt über pulverförmige Compounds bis hin zu Reinlecithinpulver - auch in non-GMO, hypoallergen & biologisch zertifiziert verfügbar.

Bio-Lecithin aus Sonnenblumensaat LECICO setzt einen Fokus auf den an Bedeutung gewinnenden Markt für Bio-Sonnenblumenlecithin. Zu dem Produktprogramm zählt das flüssige Sonnenblumenlecithin LECICO SUN 400 ORGANIC. Die besonderen Vorteile dieses rein ökologischen Produkts sind die „Nicht-Allergenität“ und die guten Fließeigenschaften. Bio-Lecithin aus Sojabohnen Soja-Lecithin ist der in der Branche am häufigsten eingesetzte natürliche Emulgator und kann auch als Bio-Variante ebenso erfolgreich verwendet werden. LECICO F 600 ORGANIC verfügt über sehr gute Fließeigenschaften, ist laktose- und glutenfrei. Insbesondere die helle Farbe und der neutrale Geruch kennzeichnen dieses Premiumprodukt von LECICO.

Gehalt von 13 Spurenelementen (N, Cu, Mn, Zn, Mo, Co, B, Fe, P, Ca, Mg, Na, K). Über 60 % von Huminsäuren. Erhöhte Löslichkeit. Leicht anwendbar sowohl in trockener und flüssiger Form; für alle Arten