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Cerdo ibérico mayor de 10 meses. Trozo de carne extraído de un extremo de la cinta de Lomo, Peso entre 150 y 250 gr. La Pluma de cerdo ibérico es un corte selecto de carne, proveniente de cerdos ibéricos de más de 10 meses, reconocido por su textura tierna y su sabor único. Este trozo de carne se extrae de uno de los extremos de la cinta de lomo y presenta un peso aproximado de entre 150 y 250 gramos. La Pluma es ideal para preparaciones a la parrilla, a la plancha o en recetas gourmet, ya que ofrece una jugosidad excepcional y un sabor profundo que satisface a los paladares más exigentes. Este corte especial es perfecto para quienes buscan una experiencia gastronómica premium y auténtica con carne de cerdo ibérico.

Cerdo ibérico mayor de 10 meses.Tapa pequeña de la parte inferior de la barriga . Pieza de 150 grs. Aprox. El Secreto Papada de cerdo ibérico es una delicada y jugosa pieza extraída de la parte inferior de la barriga del cerdo ibérico, destacada por su sabor intenso y textura suave. Este corte, proveniente de cerdos ibéricos de más de 10 meses de crianza, tiene aproximadamente 150 gramos y es ideal para parrillas, asados o platos gourmet. Con un contenido graso equilibrado, ofrece una experiencia gastronómica auténtica y profunda. El Secreto Papada es una opción excelente para quienes buscan calidad en la carne de cerdo ibérico, garantizando un sabor suculento y una textura inigualable.

Cerdo blanco mayor de 10 meses. Bola pequeña de magro, extraída de la mandíbula inferior de la cabeza; con un peso no superior a los 150 gramos