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Histoire : Cette propriété appartient à la famille Lassagne depuis 3 générations. Aujourd'hui Nicolas préside aux destinées de cette propriété à Lussac et Lalande de Pomerol. Situé au nord de Lussac dans la partie est du département de la Gironde. Cépages : 80% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon et 5% Cabernet Franc Vinification : Vendanges en vert et vinification durable pour respecter la nature et utiliser des ingrédients bio. Elevage : 12 à 14 mois en cuves et en fûts de chêne pour 1/3 du volume. Dégustation : Belle couleur soutenue pourpre, profond bouquet complexe et riche avec des notes d'épices douces, brioche qui mêlent les senteurs de fruits noirs. La bouche est ronde, puissante avec une évolution tannique.

Les extraits d’iris apportent des effets riches et naturels, comme des notes terreuses, métalliques et poudrées en parfumerie fine. Il se marie à merveille avec tous les accords floraux ou fougère. L’absolue d’iris impacte d’un volume naturel vibrant, très racine, original, puissant et très tenace. Arômes Ce produit convient bien aux arômes de fruits rouges et jaunes, donnant un effet sauvage, juteux et durable aux compositions. À l’état de traces, il rehausse, soutient et arrondit le goût. A plus fort dosage, il apporte des notes vertes et violettes. Il peut également être utilisé pour les boissons, les pâtisseries, les confiseries. Ref:E2464A