Ekologiški Quinoa Flokai

Kvinojos istorija ir kilmė Kvinoja (Chenopodium quinoa) yra kilusi iš Pietų Amerikos ir auginama kaip pagrindinė maisto kultūra jau 6000 metų. Kvinoją jau naudojo inkai kaip lauko produktą. Augalas sugeba augti šaltomis, maistingųjų medžiagų neturinčiomis ir sausomis sąlygomis. Augimo laikotarpis trunka apie 5-6 mėnesius. Kryžminio apdulkinimo būdu buvo sukurti kvinojos veislės, kurios gali augti Europos ir Šiaurės Amerikos sąlygomis. Pirmoje balandžio pusėje kvinoja sėjama Europoje, o derlius nuimamas nuo rugsėjo vidurio. Kvinojos dribsnių gamybos procesas Po derliaus nuėmimo kvinoja pirmiausia valoma. Tada kvinoja plaunama, kad būtų pašalintas saponinas. Po to ji džiovinama, o geriausi gabalėliai atrenkami rankomis. Šie gabalėliai mirkomi, kad būtų išlyginta kvinoja. Po džiovinimo kvinoja sietu filtruojama ir tada apdorojama į kvinojos dribsnius. Sveikatingumo savybės kvinojos dribsnių <Kvinojos dribsniai yra turtingi B2, E vitaminų, geležies, vario ir magnio. Kvino…