Šie geltoni, kūgio formos grybai, oranžinės spalvos, atskleidžia šiek tiek vaisinį ir pipirinį skonį. Jie ypač gerai dera su medžiojamuoju gyvūnu, paukštiena ar omletėmis.
Paruošimo patarimai
Grybai, surinkti iš gamtos, nors ir kontroliuojami derliaus nuėmimo ir pakavimo metu, turėtų būti valomi laikantis šių principų:
- Nupjauti 2–3 mm kotų
- Švelniai nuvalyti grybus, kepurėlę ir lameles naudojant mažą šepetėlį, kad atsikratytumėte galimų spygliai ar šakelių.
- Plauti tik jei būtina (esant žemei), praplaunant grybus po vandeniu arba švelniai nuvalant.
Gaminimas: visada juos apkepkite „aukštoje temperatūroje“ keptuvėje ir geriausia vartoti traškius.
Supjaustyti ir „paruošti naudoti“ grybai, žinoma, reikalauja tik virimo.
Laikymo patarimai
Grybai gali turėti skirtingų savybių priklausomai nuo derliaus nuėmimo laikotarpio...