CBF 1000-2000 Cyclefreeze

Kokybė: Patobulinta pjovimo kokybė, padidintas derlius, optimali formos stabilumas, mažiausias suliejimas, mažesnė rizika spalvų pokyčiams, jokios juodos kaulai (jokios CO² tiesioginės dujų apdorojimo). Temperatūros šoko šaldiklis CBF užtikrina tikslų paviršiaus užšalimą mėsos gabalams per maždaug 6-20 minučių, priklausomai nuo mėsos gabalų dydžio ir pradinės temperatūros. CBF yra cirkuliacinis šoko šaldiklis. Per sklendės mechanizmą operatorius įstumia mėsos gabalus į vieną iš šaldiklio krepšių. Transporto grandinė tada juda vienu taktiniu žingsniu į kitą krepšį. Operatorius šį procesą kartoja vėl ir vėl. Valdymas sureguliuoja krepšius taip, kad po nustatyto laiko (pvz., 8 min.) temperuoti produktai būtų išmetami. Mėsos gabalai dedami šalia vienas kito į transporto krepšius (maksimalus užkrovimo plotis 1400 mm) ir pereina per temperatūros kamerą per maždaug 6-20 minučių, priklausomai nuo nustatymo.