Moliūgas yra nuluptas, be sėklų ir supjaustytas 10x10 mm dydžio kubeliais.
Pagrindinės moliūgo savybės:
- Maža kaloringumas: Moliūgas turi mažai kalorijų, todėl jis yra puikus pasirinkimas mažai kalorijų turinčioms dietoms.
- Turtingas vitaminais: Jis ypač turtingas vitamino A, tačiau taip pat turi vitaminų C, E ir kai kurių B grupės vitaminų.
- Mineralai: Jame yra svarbių mineralų, tokių kaip kalis, geležis, kalcis ir magnis.
- Maisto skaidulos: Tai geras skaidulų šaltinis, naudingas virškinimui gerinti.
- Antioksidantai: Jame yra antioksidacinių junginių, įskaitant alfa-karoteną, beta-karoteną ir beta-kriptoksantiną, kurie padeda kovoti su laisvųjų radikalų pažeidimais.
- Drėkinantis: Jame yra daug vandens, todėl jis drėkina ir puikiai tinka palaikyti skysčių pusiausvyrą organizme.
- Priešuždegiminis: Kai kurie tyrimai rodo, kad moliūgas turi priešuždegiminių savybių, naudingų sumažinant lėtinių ligų riziką.
- Kulinarinė universalumas: Jis gali būti naudojamas įvairiuose patiekaluose, tiek saldžiuose, tiek sūriuose, tokiuose kaip sriubos, košės, desertai ir daug daugiau.
- Sveikas širdžiai: Jo maistingosios medžiagos ir skaidulos gali padėti pagerinti širdies sveikatą, sumažinant kraujospūdį ir cholesterolį.
- Geras regėjimui: Jo didelis vitamino A kiekis palaiko akių sveikatą ir gali užkirsti kelią geltonosios dėmės degeneracijai.
Šios savybės daro moliūgą itin naudingą ir universaliu maistu kasdienėje mityboje.