Paratha gaminimo mašina - TURNKEY LINIJA

PARATHA yra populiarus patiekalas, kilęs iš Indijos subkontinento. Tačiau šiandien jis yra populiarus maistas, valgomas daugelyje Azijos vietų ir ten, kur apsigyveno Indijos bendruomenė. Tai yra plokščias duonos kepinys, paprastai suteptas sviestu, ant kurio tepamas aliejus arba ghee. Paratha yra žodžių parat ir atta derinys, kuris pažodžiui reiškia virtos tešlos sluoksnius. Parathos yra pagrindinis Punjabi virtuvės patiekalas ir labai populiarus Šiaurės Indijos virtuvėje. Punjabe įprasta įdaryti plokščią duoną įvairiomis daržovėmis ar mėsa. Paratha paprastai yra daug storesnė nei roti. Tai yra dėl sluoksniavimo technikos, kuri daro duoną daug storesnę. Sluoksniavimo procesas yra panašus į bandelių ar sluoksniuotos tešlos gaminimą. Kiekvienas sluoksnis padengiamas sviesto sluoksniu, kad būtų pasiektas norimas traškus rezultatas. Parathos yra nepaprastai skanios ir maistingos. Jos turi daug skaidulų ir kitų mineralų bei vitaminų, tokių kaip geležis, varis ir manganas.