Iberijos Cebo Šoninė "50% Iberijos Veislė" - Šoninė

Produktas pagamintas iš galinės dalies (įskaitant koją ir kaulą) suaugusių kiaulių, kurios buvo apdorotos atitinkamu sūdymo ir brandinimo procesu. Iberijos kiaulės Brisa Iberijos kiaulės Brisa turi ypatingų savybių, kurios jas žymiai išskiria iš kitų, todėl gaunami aukščiausios kokybės Iberijos produktai. Tai yra genetiškai turtingi egzemplioriai, kurių kilmė yra iš Viduržemio jūros subrūšies Sus Scrofa Mediterraneus, vietiniai garsiose ispanų dehesose, daugiausia esančiose Salamankoje. Sūdymo procesas Iberijos Brisa, visos dalys yra padengtos jūros druska, kad būtų palengvinta dehidratacija ir jų konservavimas, taip prisidedant prie tipinių spalvų ir aromatų vystymosi, būdingų brandintiems produktams. Jos sūdymo kameroje laikomos vieną dieną už kiekvieną kilogramą šviežios dalies svorio, kontroliuojamoje temperatūroje, tarp 3º ir 5º C, su santykine drėgme nuo 75% iki 85%. Veislė: 50% Iberijos Mityba: Šėrimas Etiketė: Balta Energijos vertė: 303Kcal / 1261KJ Riebalai: 37.81 g Sočiųjų riebalų: 5 g Angliavandeniai: < 0,10 g Cukrus: < 0,10 g Baltymai: 32.3 g Druska: 7.42 g