Sezamo sėklos - KONVENCINIAI SĖKLŲ IR FLAKAI

Sezamas buvo auginamas prieš penkis tūkstančius metų senovės Indijoje, iš kur jis išplito visame pasaulyje per Japoniją ir Kiniją. Senovėje jis buvo žinomas ir labai vertinamas beveik visų, jam buvo priskiriamos gydomosios ir stiprinančios savybės. Dėl savo smulkių sėklų sudėties jis yra nepaprastai vertingas maistas, sezamo sėklos taip pat laikomos sėklų karaliumi. Dėl savo antioksidacinių savybių vitaminas E saugo nuo žalingo laisvųjų radikalų poveikio, saugo ląstelių membraną ir lėtina senėjimo procesą. Jame esantis vitaminas B1 yra būtinas gyvybiškai svarbių fermentų veikimui ir atlieka svarbų vaidmenį angliavandenių metabolizme. Sezamo sėklos taip pat yra turtingos vitaminais A ir B2, fosforo rūgštimi ir lecitinu. Pastarasis komponentas yra natūrali, riebalams panaši medžiaga, kuri yra svarbus ląstelių sienelės statybinis blokas ir atlieka svarbų vaidmenį tinkamame nervų sistemos, kepenų ir širdies veikime.