Ekologiškas kokosų aliejus - ALIEJAI IR RIEBAI

Kokosų aliejus žmonių vartojamas jau tūkstančius metų tropikuose, kur auga palmės. Šiandien jis vis labiau sulaukia dėmesio Europoje dėl savo daugybės naudingų savybių. Kokios jos? Dėl švelnaus gamybos metodo jame nėra katalizatorių ir tirpiklių likučių ar sveikatai kenksmingų skaidymosi produktų. Kokosų aliejus gaminamas iš džiovintų kokosų sėklų, paprastai be cheminių medžiagų, mechaniniu būdu, spaudžiant. Tokiu būdu pagamintas aliejus yra "neapdorotas" kokosų aliejus, kuris vis dar turi šviežio kokoso kvapą ir skonį. Neapdorotas aliejus paprastai yra valomas fiziniu procesu (RBD), o gautas aliejus yra "rafinuotas kokosų aliejus" (pavadinimas maisto ir farmakopėjoje). Rafinuotas kokosų aliejus yra bekvapis ir turi neutralų skonį.