Rūgimo kazeinas

Kazeinas, gautas iš nugriebto pieno, yra gaminamas koaguliuojant su reninu. Po koaguliacijos jis atskiriamas nuo išrūgų baltymų, laktozės ir mineralų, siekiant išvalyti galutinį produktą. Vėliau jis sutirštinamas ir džiovinamas. Galutinis produktas yra smulkiai miltelių pavidalo, kreminės baltos spalvos, su neutralia kvapu ir skoniu. Foodcom SA tiekia natūralų ir šviežią kazeiną, gautą su reninu, su akimis nuo 30 iki 90.