juoda quinoa

Quinoa negra es una variedad de quinoa que se caracteriza por su color oscuro y su sabor ligeramente dulce, con matices terrosos y un toque más intenso que las variedades blanca y roja. La textura de la quinoa negra es más crujiente, incluso después de cocerla, lo que la hace ideal para recetas en las que se busca un grano que mantenga su forma y aporte una textura firme.