Rapsų aliejus - Žaliavos

Rapsų aliejus yra plačiai naudojamas Europoje, ir neįprasta sutikti rapsų laukus mūsų kaimuose. Šis aliejus taip pat dažnai naudojamas margarinuose ir riebaluose. Jis iš tikrųjų turi labai įdomių maistinių savybių: gana mažą sočiųjų riebalų kiekį, apie 7%, ir Omega 6 bei Omega 3 santykį, kuris svyruoja apie 2–3. Todėl šio aliejaus vartojimas dažnai rekomenduojamas, nes jis padeda subalansuoti mūsų mitybą, kuri dažnai yra per daug turtinga sočiaisiais riebalais ir Omega 6 „pro-inflamatoriais“ mūsų organizmui. Tačiau jo skonis yra gana stiprus, su riebalu skoniu, todėl jis ne visada patinka daugumai žmonių. Tai paaiškina, kodėl jis nėra labai dažnai naudojamas įprastose receptuose. Tačiau jis labai plačiai naudojamas mūsų margarinuose ir yra vienas iš pagrindinių mūsų ingredientų. Jo įtraukimas į daugelį mūsų receptų leidžia